Все, чего нам хочется летом в жаркую погоду — легкого и прохладного! Да и готовить тоже особо не хочется. Поэтому предлагаем рецепт легкого супа, который понравится прежде всего тем, кто питается правильно и натурально.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 600 г очищенного и крупно нарезанного огурца
- 100 г грецких орехов + еще нарезанные грецкие орехи для подачи
- 2-3 зубчика чеснока, нарезанные
- 6 зеленых луковиц нарезанных
- 3 столовые ложки нарезанных листьев мяты
- 3 столовые ложки нарезанных листьев укропа
- листья из 5 веточек эстрагона
- 1/2 стакана вареной белой фасоли (любой)
- 1/2 стакана кокосового йогурта
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 стакан крепкого куриного бульона (или овощного)
- сок 1/2 лимона или по вкусу
- 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
- морская соль + черный перец (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Поместите все ингредиенты для супа в мощный блендер и взбивайте почти до однородной массы. Возможно, вам придется остановиться несколько раз, чтобы соскоблить все, что собралось на стенках блендера.
- Попробуйте и добавьте еще лимонного сока / уксуса и / или соли + перца. Хорошо охладите (или добавьте несколько кубиков льда в блендер, если вы едите сразу), а затем подавайте с грецкими орехами, укропом и небольшим количеством оливкового масла.
Оставьте ответ
Вы должны войти в систему что бы добавить комментарий .