Как правильно хранить кофе

Как правильно хранить кофе

Иногда мы не решаемся купить кофейные зерна домой, потому что не знаем, как их правильно хранить в домашних условиях. Однако если вы представите, как утром пахнет ароматный кофе, то оставите все опасения в стороне и воспользуетесь тремя простыми советами, которые мы припасли для вас.

ХРАНИТЬ КОФЕ В ЗЕРНАХ ИЛИ МОЛОТЫЙ?

Coffee

Эксперты сходятся во мнении, что самая вкусная чашка кофе получается из свежемолотых зерен. Чем больше время между измельчением и варкой, тем больше вероятность того, что ваши кофе бобы начнут окисляться, что сделает кофе менее ароматным. Так что, если вы любитель кофе со вкусом дорогих зерен, возьмите за привычку покупать цельными и измельчать самостоятельно прямо перед тем, как собираетесь заваривать.

Нет ничего проще, чем хранить оставшиеся целые бобы. Лучшим сосудом, как правило, является мешок. Пакеты с фольгированной подкладкой и односторонним клапаном помогают предотвратить попадание кислорода, но позволяют удалить углекислый газ от свежеобжаренных бобов. Если ваши бобы были упакованы в бумажный пакет или упаковку другого типа без одностороннего клапана, лучше всего переложить их в чистый, сухой, непрозрачный, герметичный контейнер и хранить в прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.

Coffee 2

Если вы предпочитаете предварительно измельченные зерна, лучше обращаться с ними так же, как с целыми зернами, упакованными в бумажный пакет. Переложите их в чистый и сухой, непрозрачный, герметичный контейнер и храните в темном прохладном месте.

По сути, все сводится к следующему: избегайте контакта с воздухом, влагой, светом и теплом — и ваши бобы (молотые или целые) можно считать хранящимися надлежащим образом.

Как долго хранятся кофейные зерна?

При правильном хранении цельные кофейные зерна могут храниться до трех месяцев. Предварительно измельченные кофе-бобы можно хранить около недели при комнатной температуре.

Могу ли я заморозить или охладить кофейные зерна?

Кофе  гигроскопичен и хранение его в холодильнике подвергает его воздействию как запахов, так и влаги, которые изменят вкус вашего кофе и заставят его быстрее потерять свежесть. Для хранения кофе холодильник не подходит.

А как вы относитесь к хранению кофе в холодильнике? Замораживание зерен может замедлить процесс потери свойств.  Замораживание зерен в их оригинальной закрытой упаковке с односторонним клапаном — это нормально, поскольку они хранятся при стабильной температуре вдали от солнечного света и могут подвергаться дегазации. Однако если вы кладете молотый кофе в контейнере в холодильник, и каждое утро достаете для заваривания, это не очень хорошо.

Практическое правило покупки и хранения кофе

Coffee 3

Легко потеряться в ритуале приготовления чашки горячего кофе каждое утро, но не заблудитесь во всех вопросах хранения. Лучший способ готовить всегда ароматный напиток — это покупать ровно столько целых зерен, сколько нужно на неделю-две. Вы можете использовать в течение 2 недель и хранить их в оригинальном пакете с фольгированной подкладкой и односторонним клапаном (или в непрозрачном герметичном контейнере) в темном прохладном месте. Всегда измельчайте столько, сколько вы рассчитываете на одну порцию.

0

Автор публикации

не в сети 3 месяца

GABRIELLE

0
Обожаю готовить вкусняшки и красиво все сервировать в разных стилях
Комментарии: 0Публикации: 266Регистрация: 04-01-2021

Оставьте ответ

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля