Шоколадный пудинг с чиа и черносливом со вкусом апельсина

Шоколадный пудинг с чиа и черносливом со вкусом апельсина

Такое блюдо способно подавить тягу к сладкому. На приготовление пудинга не нужно времени, ему просто нужно пару часов в холодильнике, чтобы он остыл и затвердел. А чтобы такой десерт можно было взять с собой, можно приготовить его прямо в специальной емкости с крышкой. В рецепте предусмотрены ингредиенты на 6 порций.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПУДИНГА:

  • 1/3 стакана семян чиа
  • 2 столовые ложки сырого какао-порошка
  • ¼ ч.л. молотой корицы
  • 1/8 чайной ложки молотого кардамона (пропустите, если вы не любите)
  • ¼ стакана сырого кокосового нектара (или кленового сиропа)
  • ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 2 стакана свежего кокосового молока (можно натурального кокосового напитка, или миндального молока)

ДЛЯ НАЧИНКИ ИЗ СУХОФРУКТОВ:

  • ¼ стакана очень мелко нарезанного чернослива
  • ¼ чашки изюма
  • Цедра ½ маленького апельсина
  • Сок ½ маленького апельсина
  • Щепотка корицы (по желанию)
Chocolate chia

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПУДИНГА:

  1. В миске среднего размера смешайте семена чиа, какао-порошок, корицу и кардамон. 
  2. Добавьте кокосовый нектар (или другой подсластитель по вашему выбору) и ванильный экстракт, затем молоко. 
  3. Дайте смеси постоять 5 минут, затем взбейте ее, чтобы разбить комочки чиа. 
  4. Разложите по банкам или маленьким мискам и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:

  1. Пока пудинг остывает, сделайте начинку из сухофруктов. В небольшой миске смешайте нарезанный чернослив, изюм, цедру апельсина, сок и корицу, если используете. Перемешайте. 
  2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять, периодически помешивая, пока сухофрукты не станут мягкими.
  3. Когда пудинг остынет и затвердеет, разделите начинку из чернослива и изюма между порциями пудинга. 
  4. Пудинг можно подавать сразу или накрыть крышкой, заморозив еще на несколько дней (интересно, что через день или два он даже станет лучше).
0

Автор публикации

не в сети 3 месяца

GABRIELLE

0
Обожаю готовить вкусняшки и красиво все сервировать в разных стилях
Комментарии: 0Публикации: 266Регистрация: 04-01-2021

Оставьте ответ

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля