ТРАВЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО ВЫРАЩИВАТЬ ДОМА

Свежие ароматные травы — один из лучших способов разнообразить практически любое блюдо. Однако многие привыкли наслаждаться зеленью только весной, летом и осенью. Однако есть простые способы, как вырастить любимые травы и зелень зимой в доме.

БАЗИЛИК

• Воздействие солнца: много
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь
• PH почвы: 6,0-7,0

Выращивайте базилик в теплом и хорошо освещаемом солнцем месте дома, где он будет получать как можно больше солнечного света — не менее восьми часов в день, чтобы он мог полноценно расти. Когда ваше растение достигнет 10-12 см в высоту, зажмите кончики листьев, чтобы стимулировать более полный и густой рост.

ПЕТРУШКА

• Воздействие солнца: 70-90%
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь
• PH почвы: 6,0-7,0

Любой сорт петрушки можно приспособить для выращивания в помещении. Выберите солнечный подоконник, в идеале с ориентацией на юг или запад, и не забывайте переворачивать горшок каждые несколько дней, чтобы растение росло равномерно. Держите почву равномерно влажной и собирайте веточки по мере необходимости.

ТИМЬЯН

• Воздействие солнца: много
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь с песком
• PH почвы: 6,0-7,0

Эту морозостойкую траву легко пересаживать в помещении осенью, ухаживать за ней зимой и снова возвращать в почву на улице, когда весной становится теплее.

Тимьян можно поставить в таком месте, где не так много солнца. Используйте тимьян, чтобы добавить травяные и древесные нотки во все рецепты, от коктейлей до жареной курицы.

ЛАВАНДА

• Воздействие солнца: много
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь
• PH почвы: 6,0-7,0

Дайте растению как можно больше яркого прямого солнечного света. Исключайте вытягивания лаванды в длину, что будет означать нехватку света. Между поливами давайте растению время немного подсохнуть.

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК

• Воздействие солнца: много
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь
• PH почвы: 6,0-7,0

Из-за малого срока хранения иногда бывает трудно найти свежий зеленый лук в продуктовых магазинах и супермаркетах. Так почему бы не вырастить свой собственный? Держите лук на подоконнике, где много солнца, не менее шести-восьми часов в день. Следите, чтобы верхний слой почвы не высыхал. 

РОЗМАРИН

• Воздействие солнца: много
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь
• PH почвы: 6,0-7,0

Идеально подходит солнечное место в доме, куда попадают солнечные лучи 6-8 часов в день. Когда почва сверху высохла, полейте и дайте воде полностью стечь, прежде чем снова ставить его в подставку.

ЭСТРАГОН

• Воздействие солнца: 70-90%
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь
• PH почвы: 6,0-7,0

Еще одна трава, которую иногда бывает трудно найти в магазинах, нежный эстрагон, придает рецептам уникальный аромат и вкус. Выберите подоконник, который получает от шести до восьми часов солнечного света в день. Для эстрагона хорошо подойдет окно, выходящее на восток, запад или даже север с хорошим освещением.

КИНЗА

• Воздействие солнца: максимально
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь с крупным песком.
• PH почвы: 6,0-7,0

Яркий, неповторимый вкус свежей кинзы необходим для всех видов блюд, от соусов до супов. Дайте этому растению много солнечного света, в идеале от шести до восьми часов в день. Кинзу следует поливать обильно, но дайте почве просохнуть между поливами. 

МЯТА

• Воздействие солнца: 70-90%
• Тип почвы: самодренирующаяся почвенная смесь
• PH почвы: 6,0-7,0

Благодаря своей возможности к быстрому росту мята является идеальным кандидатом для выращивания в контейнерах. К тому же, посадив ее в горшок еще летом, легче перенести в дом на зиму.

Дайте мяте теплый микроклимат и как можно больше солнца. Используйте хорошо дренирующуюся почвенную смесь и поливайте, когда верхний слой почвы начнет высыхать. Собирайте мяту для приготовления пикантных блюд, десертов, травяного чая или даже горячего какао.

ОРЕГАНО

• Воздействие солнца: максимально
• Тип почвы: Самодренирующаяся почвенная смесь с горстью крупного песка или перлита.
• PH почвы: 6,0-7,0

Если в летние месяцы основной приправой является базилик, то зимой его место занимает орегано. Поместите его в теплое место с большим количеством прямых солнечных лучей, в идеале, на окне, выходящем на юг или запад.

Вашему орегано нужна вода, когда верхний слой почвы высохнет. Часто обрезайте веточки, чтобы стимулировать рост кустов. Используйте эту универсальную, выносливую траву в соусах, пастах, песто, жареных, тушеных блюдах, супах и овощных блюдах.