Завтраки за 20 минут. часть 3

Продолжаем тему вкусных и быстрых завтраков, которые к тому же еще полезные и питательные. Что может быть лучше, чем сочные фрукты с утра, которые подарят яркое настроение и оставят приятное послевкусие на весь день!

Персиковый коктейль

Конечно же, свежий персик позволит сделать блюдо более насыщенным. Однако если вы захотите сделать коктейль зимой, не беда! Возьмите консервированные!

Веганский коктейль с персиковым крамблом — это освежающий и сытный летний завтрак с овсяными хлопьями, специями для выпечки, свежими и замороженными персиками и ореховым молоком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 спелых персика — без косточек, нарезанные ломтиками или замороженные
• ¼ стакана овсяных хлопьев
• 1 финик без косточек
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 столовая ложка миндального масла
• свежевыжатый лимонный сок
• ¾ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 мерная ложка ванильного протеинового порошка (по желанию)
• 1 стакан молока
• ½ стакана фильтрованной воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В вертикальном блендере смешайте персики, овес, финики, семена чиа, миндальное масло, лимонный сок, корицу, ваниль, протеиновый порошок (если используется), молоко и воду. Взбивайте на высокой скорости, пока полностью не смешается и не станет пенистым. Будет супер толстый!

ОСОБЕННОСТИ:

• Можно использовать молоко из кешью (миндальное, соевое и др.) и пекан вместо обычного молока. 
• Лимонный сок необходим, чтобы усилить овсяный сладкий вкус. Если у вас есть апельсиновый сок, можно добавить.

Зимняя тарелка для завтрака с цитрусовыми, сыром рикотта и сотами

Зимой так не хватает солнца и ярких цветов. Поэтому нужно самим создавать себе настроение.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1/3 стакана сыра рикотта
• 1-2 столовые ложки меда
• 1/2 чайной ложки ванили
• 1-2 нарезанных ломтиками апельсина или грейпфрута
• 1 нарезанный банан
• маракуйя или ягоды
• мюсли
• мед или соты
• жареные орехи / семечки

приготовление:

1. В небольшой миске смешайте рикотту, мед и ваниль. 
2. Сверху выложите дольки цитрусовых, банан, маракуйю и мюсли. 
3. Все это сбрызнуть медом. Наслаждайтесь!

Легкий веганский тост для завтрака

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1/3 чашки нута с пониженным содержанием натрия (заранее высушенного и ополоснутого)
• 1 столовая ложка арахисового масла Naturally More (плюс порция для поливки тостов)
• 1 столовая ложка агавы
• 1/2 чайной ложки сырого ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки корицы
• щепотка соли
• 4 ломтика хлеба на выбор (безглютеновый)
• 2 ч.л. какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В кухонном комбайне смешайте нут, арахисовое масло, агаву, ваниль, корицу и соль до однородного состояния. Вам нужно будет останавливаться и регулярно соскребать по бокам кухонного комбайна, перемешивая в течение нескольких минут, чтобы он получился красивым и гладким.
• Поджарьте хлеб и разделите сверху полученную смесь* (примерно 1 столовая ложка с горкой на тост), разложив тонко. 
• Посыпьте какао-крупки поверх каждого тоста и сбрызните арахисовым маслом.

СОВЕТЫ И ПРИМЕЧАНИЯ:

* Готовую смесь можно приготовить и хранить в холодильнике. Таким образом, вам вообще не придется готовить каждое утро!