Здоровая пища всегда в тренде -семена чиа

Здоровая пища всегда в тренде -семена чиа

ЧТО ТАКОЕ СЕМЕНА ЧИА?

Семена чиа — это крошечные черные, серые и белые пятнистые семена. Эти растения произрастают в Центральной Мексике и некоторых частях Гватемалы, но коммерчески выращиваются еще в Центральной и Южной Америке. История семян чиа неразрывно связана с культурой ацтеков, поскольку они были основным продуктом питания и даже использовались в качестве платы или подношения.

Сегодня они известны как суперфуды, и их часто добавляют в мюсли и смузи. Но так ли они полезны, как многие утверждают?

Chia

НАСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫ СЕМЕНА ЧИА?

Сушеные семена чиа, которые большинство из нас встречают в продуктовых магазинах, являются хорошим источником витаминов группы В, тиамина и ниацина, а также различных пищевых минералов, таких, как кальций, железо и магний. Какими бы маленькими ни были эти семена, они действительно содержат огромное количество клетчатки, белка и омега-3 жирных кислот. В каждой дневной дозе (2 стол. ложки) 4 грамма белка и 11 граммов клетчатки.

ПРИМЕНЕНИЕ СЕМЯН ЧИА

Семена чиа также веганские, не содержат глютена и действительно универсальны. Они не имеют особого вкуса сами по себе, поэтому в основном используются для текстуры: в мюсли или в пудингах.

Chia 2

Семена чиа добавляют в тесто для блинов или крекеры, едят сырыми вместе с овсянкой, добавляют во фруктовое мороженое, создают смесь для густоты пудинга, так как они могут поглощать жидкость, примерно в 10 раз превышающую их вес, и даже использоваться вместо яиц в ваших любимых кексах или пирожных. 

пудинг с чиа

Вот простой рецепт пудинга с чиа, который можно приготовить по своему вкусу.

  1. Смешайте 2 столовые ложки семян чиа с 1/2 стакана молока по вашему выбору. Миндаль, соя, кокос или овес — все подойдет, так что просто используйте свое любимое молоко.
  2. Смешайте и оставьте на 5 минут.
  3. Снова перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час или на ночь, прежде чем подавать с медом, кленовым сиропом, поджаренными орехами или вашими любимыми фруктами.

Замена куриных яиц семенами чиа:

Семена чиа удивительно могут заменить одно яйцо в вашем любимом рецепте торта, кекса или печенья.

  1. Покладите в небольшую миску 1 столовую ложку семян чиа.
  2. Добавьте 2 столовые ложки воды и перемешайте.
  3. Оставьте на 5 минут или пока смесь не станет гелеобразной.
  4. Используйте для замены одного яйца в рецепте. Не переусердствуйте с количеством.
0

Автор публикации

не в сети 3 месяца

GABRIELLE

0
Обожаю готовить вкусняшки и красиво все сервировать в разных стилях
Комментарии: 0Публикации: 266Регистрация: 04-01-2021

Оставьте ответ

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля